По причине наличия отсутствия в магазине хека Сергей купил мне филе пангассиуса. А это рыба не для варки, а для жарки, причем в кляре или крутой панировке. Но мне-то этого нельзя! Диабет все-таки.
В общем, таки сварила я это самое филе. ИМХО - феерически невкусно. Причем в основном за счет млявой текстуры. Съела, куда ж деваться - другого ужина у меня нет. Но больше я так делать не буду.